Verzorg je binnenkort een uitgebreide catering voor een bedrijfsfeest of verjaardag? Dan wil je natuurlijk dat er aan ieders wens wordt voldaan. Grote kans dat er een aantal gasten zijn die geen vlees eten, of misschien zelfs volledig plantaardig willen eten. In plaats van de worstenbroodjes, carpaccio sandwiches en meloen in ham, zul je moeten kijken naar andere gerechten.
Geen zorgen! Vegetarische catering is allesbehalve saai. Sterker nog, het is een geweldige manier om creatief te zijn en je gasten te verrassen met smakelijke gerechten die iedereen zullen aanspreken. Vleeswaren worden niet eens gemist! In deze blog vertellen we er meer over.
Een vegetarische of vegan catering samenstellen
Het samenstellen van een catering met enkel vegetarische recepten is niet moeilijk, maar je zult soms toch wat creatief moeten zijn met smaken en combinaties. Waar normaal kip of ham zorgt voor de zoute toevoeging aan een gerecht, kun je nu denken aan smaakvolle alternatieven zoals gegrilde groenten, olijven, of gedroogde tomaten. Maar ook plantaardige alternatieven op vlees of kaas zijn uitstekend geschikt!
Het belangrijkste van alles is dat je zorgt voor een gevarieerde catering die verschillende smaken en texturen samenbrengt. En natuurlijk kun je ook vleesgerechten blijven serveren, mits je deze natuurlijk duidelijk apart serveert.
5 heerlijke en vegetarische catering recepten
Om je van wat inspiratie te voorzien, delen we graag 5 heerlijke vegetarische recepten met je, die gegarandeerd zorgen voor de wow-factor tijdens de feestelijke catering:
1 – Gevulde paprika’s met quinoa en feta
Paprika’s zijn altijd goed. In combinatie met quinoa en feta zorg je voor een indrukwekkende smaakexplosie die geheid wordt gewaardeerd. In combinatie met zongedroogde tomaten, olijven en kruiden kun je een verrassend mediterraans smaakprofiel creëren. Een kleurrijk gerecht dat de aandacht trekt.
2 – Caprese salade spiesjes
Eenvoudig, maar niet minder lekker! Deze spiesjes combineren de romige mozzarella, zoete cherrytomaatjes en frisse basilicum voor een klassieke smaakcombinatie die altijd in de smaak valt. Een leuke toevoeging aan de cateringtafel en ongetwijfeld een van de favorieten onder je gasten. Natuurlijk kun je de spiesjes ook een unieke twist geven door eens af te wisselen met andere groentes, zoals komkommer of paprika.
3 – Crostinies met tomaat, hummus en mozzarella
Crostinies zijn lekkere geroosterde broodstukjes die perfect dienen als basis voor allerlei smakelijke toppings. Deze variant met tomaat, hummus en mozzarella is een heerlijke combinatie van frisse, romige en hartige smaken. Maar natuurlijk zijn er nog volop mogelijkheden qua smaken.
4 – Tortilla met paprika en ui
Tortilla, ook wel bekend als aardappeltaart, is altijd een succes wanneer je zoekt naar een vullende snack die iedereen wel kan waarderen. De zachte tortilla biedt de ideale basis voor de geroosterde paprika en gekarameliseerde ui, die samen zorgen voor een heerlijke bite en een explosie van smaak.
5 – Gevulde wraps met avocado, gegrilde groenten en hummus
Wraps zijn altijd goed, toch? Ze zijn veelzijdig, gemakkelijk te eten en kunnen worden gevuld met talloze lekkere en voedzame ingrediënten. Deze gevulde wraps met avocado, gegrilde groenten en hummus bieden een heerlijke balans van smaken en texturen. Daarnaast zijn ze ontzettend voedzaam!
Vegetarische catering laten organiseren? Kies Partycatering Centrale
Natuurlijk wil je dat je gasten genieten van heerlijke gerechten die zowel smakelijk als voedzaam zijn. Als je zelf onvoldoende tijd hebt om de keuken in de duiken of moeite hebt met het kiezen van originele gerechten, helpt Partycatering Centrale je graag bij het organiseren van een compleet cateringarrangement inclusief een selectie van smakelijke vegetarische gerechten.
Zo bieden wij altijd catering naar jouw wens, zodat jij een evenement verzorgt dat aan alle eisen voldoet. Lekker, goed geregeld en snel bezorgd.
