Ben je op zoek naar een inspirerende en vegetarische lunch? Of organiseer je een bedrijfslunch en zoek je graag nog een vegetarische optie? Dan ben je hier aan het juiste adres. In deze blog benoemen wij 5 vegetarische lunchrecepten die rijk zijn aan smaak, voedingsstoffen en variatie. Of je nu zin hebt in een lichte lunch of juist wilt aanpakken.
Een vegetarische lunch organiseren? Kies voor deze 5 favorieten
Er is volop keuze op het gebied van vegetarische opties. Van broodjes tot wraps en van salades tot hartige taarten, de mogelijkheden zijn eindeloos en bieden voor ieder wat wils. We delen dan ook graag 5 van onze favorieten met je:
1 – Volkorentoast met avocado en zongedroogde tomaatjes
Avocado is natuurlijk een populaire keuze dankzij zijn rijke smaak. In combinatie met zongedroogde tomaatjes op een volkorentoast geniet je van een gevarieerd lunchrecept dat zowel voedzaam als smakelijk is. Begin met het roosteren van het volkorenbrood totdat het lekker krokant is. Smeer de toast vervolgens in met avocado en zongedroogde tomaatjes voor een intense en rijke smaak.
2 – Ciabatta met zelfgemaakte eiersalade
Zelfgemaakte eiersalade is lekker en snel gemaakt. Kook een paar eieren hard, pel ze en snijd ze fijn. Meng de eieren dan met een lepel mayonaise, een beetje mosterd, en een snufje zout en peper voor smaak. Voeg vervolgens bieslook of dille toe voor de smakelijke touch. Beleg je ciabatta met een royale laag van de eiersalade en geniet ervan.
3 – Italiaans groentebrood
Duik de keuken in en maak een heerlijk Italiaans brood dat zowel voedzaam als smaakvol is. Dit recept combineert de rijke smaken van Italiaanse kruiden en groenten met een krokante korst en een zachte, luchtige binnenkant. Uitstekend als lunch, maar ook als lekkere snack. Gebruik verse ingrediënten zoals zongedroogde tomaten, olijven, paprika’s, en basilicum om een broodbaksel te creëren dat een feest is voor de smaakpapillen
4 – bruschetta met champignons en spinazie
Kies voor een voedzame lunchoptie met deze smakelijke bruschetta met champignons en spinazie. Allereerst rooster je een knapperige ciabatta en beleg je deze met een mengsel van champignons, verse spinazie en wat knoflook. Zorg vervolgens voor de finishing touch en maak de bruschetta af met een snufje zout en peper. Eet smakelijk!
5 – Vegetarische Turks brood pizza
Liefhebber van pizza? Kies dan eens voor een unieke variant met een Turks brood als basis. Deze vegetarische Turks brood pizza is niet alleen een smakelijke twist op de traditionele pizza, maar ook eenvoudig te maken. Beleg een half Turks brood met je favoriete groenten, zoals paprika, courgette, en champignons en voeg vervolgens een laagje tomatensaus en geraspte kaas toe. Bak het geheel in de oven tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Een vegetarische lunch laten organiseren? Kies voor kwaliteit
Wil je volledig ontzorgd worden bij het organiseren van een vegetarische lunch? Kies dan voor kwaliteit door een professionele cateraar in te schakelen. Bij Partycatering Centrale zorgen wij voor een voedzame lunch die ook nog eens een lust voor het oog is. Van heerlijke ciabatta’s met verse groenten tot wraps met hummus.
Een vegetarische lunch bestellen kan gemakkelijk en snel via onze website. En natuurlijk kun je ook rekenen op maatwerk en professionele service, zodat jij indruk maakt met de aanstaande lunch. Neem vrijblijvend contact met ons op om je wensen en voorkeuren te bespreken.
